一年只此一次-七夕做巧饼 / 健康吃出来

今天是八月三日，田家哥说是他的节日，我了个去，抢劫啊这是，可怜我的钱包，今晚要带这只出去大餐了，八月三是啥节我不知道，但是七夕就快到了有木有，龙口的童鞋们，你们吃巧饼了么？
一年只此一次-七夕做巧饼

巧饼
原料：面粉500克、温水220克、奶粉15克、糖50克、酵母一小勺。
做法：
1、所有的原料混合均匀，揉成面团，揉好的面盖上保鲜膜室温醒发一小时；

2、醒发好的面团，拿出来用手揉匀，不停地揉，面揉得时间越长，做出的成品越好吃，颜色越白；
一年只此一次-七夕做巧饼

3、揉好的面团切下一块，搓成长条；

4、按照模型的大小揪小剂子；

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一年只此一次-七夕做巧饼

5、将小面块放进卡子里，用手指按压；
一年只此一次-七夕做巧饼

6、最后磕出来，一排小巧饼就做好了；

7、盖上干布醒发一刻钟；

8、烤箱170度预热，十分钟就好。

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一年只此一次-七夕做巧饼(2)

做巧饼的几个关键点：
1、首先发面一定要硬一点，不硬的话，卡模子不好弄，太软的面粘上去了，磕不出来发面的时候加入奶粉和糖，做出的巧饼更好吃，喜欢的还可以打个鸡蛋，不过夏天的话，打了鸡蛋的不太好保存；
2、传统的巧饼是放在特制的大锅里烙出来的，不过咱家里的锅做巧饼一不小心就糊了，所以我用了取巧的方法，烤箱做容易掌握温度和时间，不用来回不停翻转，省时省力；
3、做好的巧饼一定要自然晾干，完全凉透了才能密封保存，如果只是为了观赏看，可以涂上颜色，串成一串的，挂起来自然风干，我家前一次做的，风干后，在那里放了一年都没有坏。
一年只此一次-七夕做巧饼

按照同样的方法做出鱼形的巧饼和小饼。

烤箱170度，15分钟左右。

大鱼和小鱼，强烈的对比啊，那大鱼也只不过半个手掌不到，想想那小鱼多大，花生豆啊！

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