鲜香可口 韭菜锅贴卷

韭菜是一种绿色蔬菜,它的营养物质含量特别丰富,尤其是还有一定的补肾壮阳之功效,所以男性朋友可以多多来享用。这次给大家推荐的这款韭菜锅贴卷,是一款比较经典的传统小吃,大家不妨学着做,利用空闲时间做上一些,是非常不错的。

主料

猪肉 100克 千张 1张 韭菜 1小把

辅料

鲜香菇 1朵 鸡蛋 1个 淀粉 50克 色拉油 少许 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 香油 适量 白胡椒 适量 白糖 适量

1 把夹心肉清洗干净后切成小细条

2 鲜香菇切成丝

3 千张(皮子或者叫豆腐皮,干豆腐)一端放一撮韭菜

4 放点香菇丝

5 放几条切好的肉条

6 卷起,要收紧

7 卷到一半时在剩余的千张上涂上面粉糊(面粉里加一点水搅拌)

8 把剩余的千张卷起

9 切成长度一样的小段

10 盘子里放点生粉

11 把千张卷两端沾上生粉

12 整个千张卷再沾上鸡蛋液

13 锅中加少量的油,放入千张卷煎到两面变成黄色

14 加水没过千张卷的三分之二不到一点

15 加入生姜丝,大葱丝

16 加入半勺白糖,盐和白胡椒粉调味

17 汤汁快收干时淋上香油即可

鲜香可口 韭菜锅贴卷

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