青白分明 香椿拌豆腐

香椿的味道清香、性寒,有清热解毒的作用,可健脾开胃、增加食欲。最常见的吃法是香椿炒鸡蛋,其实只用香油和盐也能做香椿和豆腐拌得有滋有味的,试一试吧。
主料:

香椿一小把、豆腐一块
辅料:
盐、香油

制作步骤:

1、准备材料

2、将洗干净的香椿用开水烫一下

3、变绿后沥干水,切成香椿碎

4、豆腐切成小丁后,放入开水锅中焯一下,捞出来同样沥干水(焯的时候加适量盐)

5、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中

6、加少许盐和适量香油,拌匀即可

青白分明 香椿拌豆腐

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