写出你的小秘密-心语小脆饼 / 健康吃出来

这月六号就是农历七夕了，古称乞巧节，现称中国情人节。我认为，既是中国情人节，揍不能向西方的内样儿玫瑰啊，巧克力唔的大把大把的招呼，一定要体现出姆们中华几千年文明古国独有的含蓄。对了，要有内在美。找点儿纸条儿，密密麻麻的写上你对她（他）缠缠绵绵的小心思焊小秘密，做个小脆饼夹在其中。这样儿一来，即低调的表达了你对她（他）的爱意，又过了当年上课时传小纸条儿的瘾。还让她（他）陡然间发现你是个那么那么心思缜密，心灵手巧的人儿。当然，最后最关键的一点那揍是省钱！有如此诸多好处集于一身，那还等什么？七夕乞巧，写出属于你的那份小秘密吧。
写出你的小秘密-心语小脆饼

心语小脆饼
原料：低筋面粉50克、糖粉65克、蛋清70克、盐一小撮（不到1克）、色拉油15克、黄油15克、香草精1/4小匙。
其它：彩色纸片若干，剪刀一把。
烘焙火力：175度中层10-15分钟。
做法：
1、用剪刀将彩色纸片剪成细条儿；
2、用笔在上面写下你的小心思；
3、黄油加热融化后晾凉和色拉油一起倒入蛋清中搅拌均匀；
4、加入过筛的糖粉，低筋面粉和少许盐，倒入香草精；
5、用刮刀切拌至均匀无颗粒；
6、将拌好的面糊用勺子挖取倒在烤盘上（下垫油布），摊成薄圆片后入烤箱烘烤；
7、出炉后趁热卷起，中间放字条；
8、对折后放入联排模具中使其定型，变凉后薄饼变脆制作完成。
写出你的小秘密-心语小脆饼

碎嘴唠叨：
1、蛋清加入油脂后不要过分搅拌，以免蛋白打发，混合均匀即可；
2、面糊在烤盘上摊的要尽量薄，低温烘烤到边缘变色即可，如果喜欢火色，请提高温度，降低时间或者将烤盘移至上层烘烤；
3、自家烤箱温度不好把握的，请随时注意观察炉内情况，自行控制烘烤时间；
4、一定要用不沾油布，油纸烘烤容易粘连；
5、最后的卷制一要趁热，二要速度快，时间拖得太长薄饼容易变硬，所以新手最好每炉先烤4-6个，不要贪多；
6、趁热卷制十分烫手，皮肤不耐热者请戴手套操作，以避免烫伤。
写出你的小秘密-心语小脆饼