新鲜又美味 平菇炒肉

平菇可真是个好东西,跟肉的搭配也很完美。大朵的平菇最好不要用刀切,而是用手撕,如果平菇不是很新鲜的话,可以先焯一下水,这样子就更香了。这道菜的关键是要急火快炒,保持鲜香口感 。

主料
五花肉 150克 平菇 300克
辅料
洋葱 半个 红椒 1个 色拉油 适量 食盐 适量 葱 2段 姜 半块 料酒 适量 生抽 适量 白糖 少许

平菇剪去根部,分成小朵

冲洗后沥干水分,大朵的撕开

五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用

新鲜又美味 平菇炒肉

起油锅,小火煸炒花肉至金黄,取出肉片

下入洋葱丝和姜丝爆出香味

下入蘑菇大火翻炒,烹入料酒和生抽,加一点点糖调味

新鲜又美味 平菇炒肉

下入葱段和红椒段,翻炒几下

用盐调味,起锅前,下入炒好的肉片兜匀

新鲜又美味 平菇炒肉

新鲜又美味 平菇炒肉

新鲜又美味 平菇炒肉

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