五香野味 蕨菜烧肉
这道蕨菜烧肉,要选带皮的五花肉,这样子才算正宗。做出来后,肉香混合着蕨菜的自然气息,使人垂涎三尺,食指大动。很简单的几步,一起来学习吧。
主料
五花肉 500克 蕨菜 300克
辅料
老抽 适量 醪糟 适量 蒜 适量 姜 适量 葱 适量 白糖 适量 盐 适量 胡椒粉 适量
五花肉用老抽腌一会儿(上色),切适口的块,在油锅里炸过,捞出待用;
锅留底油,下姜葱蒜炒香,加入五花肉、蕨菜翻炒一下,然后加剩下的调料,加水,小火焖15分钟,大火收汁
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