家常小炒 木耳肉片烧腐竹
相信大家对黑木耳的口感和营养都非常熟悉了吧？今天给大家推荐的这款木耳肉片烧腐竹的做法非常简单，木耳鲜鲜嫩嫩的口感非常适合清炒或者和肉一起炒着吃，这道菜里面还特别加入了一点腐竹作为点缀，味道层次丰富，让人一看就垂涎欲滴，多吃几碗饭都不在话下。
温馨提示：
1. 肉可以提前腌一下，这样肉质的口感更加细腻。
2. 木耳要也要焯一下哦。
主料
猪肉 适量 木耳 适量 腐竹 适量
辅料
葱 半根 蒜 一头 花椒面 适量 大料面 适量 干姜面（可用鲜姜） 适量 酱油 适量 盐 适量
1. 准备原材料
2. 肥瘦肉分开切片，切碎葱花和蒜末
3. 泡发木耳和腐竹，洗干净，腐竹斜切段
4. 锅小火加热后放入肥肉片
5. 炒出猪油
6. 放入瘦肉
7. 瘦肉炒至变色
8. 分别放入花椒面、大料面、干姜面，炒出香味后放葱花和蒜
9. 葱花蒜末出香后加酱油适量翻炒，为上色也可用老抽
木耳肉片烧腐竹的做法_怎么做木耳肉片烧腐竹_木耳肉片烧腐竹如何
10. 放入木耳翻炒片刻放入少量温水（为了让木耳快熟
11. 待木耳快熟时加入泡好的腐竹，先不要翻炒，让木耳的热气蒸一下腐竹（锅底保证有少量汤水），尝一下腐竹的口感，适宜后加就可以加入适量盐进行翻炒
12. 翻炒均匀后就可以出锅了
木耳肉片烧腐竹的做法_怎么做木耳肉片烧腐竹_木耳肉片烧腐竹如何(2)
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