鲜香爽口 香菇茭白烧肉
香菇和茭白的搭配使得这道菜味道极其鲜美,又由于加入了鲜肉,三种食材的气味相互融合,一端上餐桌就能瞬间抓住众人的目光,非常值得大家做给家人和朋友一起分享。
主料
茭白 两根 新鲜香菇 八朵 猪肉 一块
辅料
姜片 适量 料酒 适量 生抽 适量 冰糖 一小块 盐 少许 鸡精 少许
1. 材料:茭白、新鲜香菇
2. 猪肉(已清洗)、姜片
3. 将茭白剥壳清洗一下。
4. 放在案板上切成滚刀块,待用。
5. 将新鲜香菇清洗一下。
6. 放在案板上切开,待用。
7. 将已清洗的猪肉放在案板上切成块。
8. 随后,将切开的猪肉放入清水锅中。
9. 搁入姜片。
10. 焯开,捞出。
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11. 烧锅倒油烧热,下入焯好的猪肉翻炒翻炒。
12. 接着,加点料酒。
13. 倒入一些清水煮开。
14. 然后,加适量的生抽。
15. 加一小块冰糖。
16. 加少许盐。
17. 加少许鸡精。
18. 调味煮开,煮至汤汁有些浓稠。
19. 最后,合入切开的茭白和香菇翻动一下。
20. 煮上2——3分钟,即成。
21. 出锅,装盘。
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