食指大动 双香肉丝
这款双香肉丝,双香指的就是香菇和香干这两种食材。香菇的味道自不必多说,越是干的香菇越能泡出香气浓郁的味道出来,而且泡香菇的水还可以多次利用,什么菜里面加上一点,味道绝对比鸡精来的效果好上几倍。这道菜的做法非常简单,值得大家一试。
温馨提示:
如果不喜欢醋的味道,也可不用加。
主料
香菇 100克 香干 4片 瘦肉 80克
辅料
大蒜 1瓣 料酒 1茶匙 生抽 1茶匙 生抽 1/2茶匙
制作步骤:
1、香菇洗净后切成片,香干切成细丝,瘦肉洗净切丝,大蒜切末。
2、锅中倒入油烧热,爆香蒜末,加入肉丝炒至变色。
3、依次加入香干丝和香菇片,大火翻炒约1分钟。
4、再加入料酒、生抽和适量清水,炒至熟透,出锅前加入陈醋和盐调味即可。
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