咸鲜爽口 肉炒腐竹蒜台
这道肉炒腐竹蒜台的做法是地道的家常做法,家常小炒的菜虽然可能比不上那些个山珍海味,但好在我们用平凡的食材也能做出一些不平凡的味道,就好比这款肉炒腐竹蒜台的做法,肉和腐竹还有蒜台都应该算是非常常见的食材了,三者结合在一起做成一道菜,感觉却非常奇妙,值得大家一试。
主料
带皮五花肉 适量 腐竹 适量 蒜台 适量
辅料
胡萝卜 适量 大料 适量 老抽 适量 盐 适量
1. 带皮五花肉切粗条加一匙老抽,一粒大料腌制
2. 腌的时间越长入味上色越好
3. 腐竹和胡萝卜都切成蒜台般粗
4. 锅中放至少一手勺的油,放入五花肉炒至断生出些油脂
5. 先放蒜台略炒
6. 再放胡萝卜略炒,最后放入腐竹加盐翻炒一分钟
7. 调好薄欠汁
8. 勾欠,关火,加鸡精或味精调味
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