咸鲜爽口 肉炒腐竹蒜台

这道肉炒腐竹蒜台的做法是地道的家常做法,家常小炒的菜虽然可能比不上那些个山珍海味,但好在我们用平凡的食材也能做出一些不平凡的味道,就好比这款肉炒腐竹蒜台的做法,肉和腐竹还有蒜台都应该算是非常常见的食材了,三者结合在一起做成一道菜,感觉却非常奇妙,值得大家一试。

主料
带皮五花肉 适量 腐竹 适量 蒜台 适量
辅料
胡萝卜 适量 大料 适量 老抽 适量 盐 适量

咸鲜爽口 肉炒腐竹蒜台

1. 带皮五花肉切粗条加一匙老抽,一粒大料腌制

咸鲜爽口 肉炒腐竹蒜台

2. 腌的时间越长入味上色越好

咸鲜爽口 肉炒腐竹蒜台

3. 腐竹和胡萝卜都切成蒜台般粗

咸鲜爽口 肉炒腐竹蒜台

4. 锅中放至少一手勺的油,放入五花肉炒至断生出些油脂

咸鲜爽口 肉炒腐竹蒜台

5. 先放蒜台略炒

咸鲜爽口 肉炒腐竹蒜台

6. 再放胡萝卜略炒,最后放入腐竹加盐翻炒一分钟

咸鲜爽口 肉炒腐竹蒜台

7. 调好薄欠汁

咸鲜爽口 肉炒腐竹蒜台

8. 勾欠,关火,加鸡精或味精调味

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