台南风味 蚵仔煎

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  台湾四面临海,因此水产.海鲜在饮食中占有重要分量.著名的蚵仔煎,就是用海鲜做成的美味.蚵仔的吃法很多,而蚵仔煎就是独具特色风味的一种,就是这样一种在贫穷社会之下所发明的创意料理,竟然代代相传,如今已成 ...

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  台湾著名海鲜小吃---蚵仔煎

  =========蚵仔煎======= 材料:牡蛎30克.毛毛菜1根.鸡蛋1个.红薯粉30克 调料:甜辣酱或蕃茄酱均可(一般外面卖的都是店家调制好的甜辣酱,家庭可用普通甜辣酱或蕃茄酱代替) 1,牡蛎在 ...

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  滑出来的香酥软糯厦门味蚵仔煎

  海蛎,我们也叫蚵仔煎,台湾.漳州 .厦门.泉州都有海蛎煎.但各地都有区别和特色. 台湾基本上就是糯的蛋煎,几乎跟海蛎关系不大,没啥海味.期望值不要太高,真心的不好吃. 漳州市区的海蛎煎是酥脆的,基本上 ...

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  创意小食 披萨风味鸡蛋煎挂面

  挂面煮好后拌点油,锅底倒入较多的油,下挂面摊平,煎脆,倒入蛋液,煎定型后翻面也煎煎,最后抹一层你喜欢的酱料,对折之后就能吃了. 主料: 挂面50-75g,鸡蛋2-3个,萨拉米香肠片15片 辅料: 盐, ...

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  源自偶像剧的创意-山寨台湾著名小吃的无粉蚵仔煎

  上下九的小吃一条街,也有蚵仔煎卖,吃过一次,怎么都觉得跟偶像剧中的卖相相差甚远,不知到底哪个才算正宗.不过就原料来讲,正宗的蚵仔煎使用的是番薯粉,这个貌似不太好找,我就直接忽略了,成就了这纯粹的山寨品 ...

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  风靡台湾的人气小吃[蚵仔煎]

  蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作"海蛎煎"),发源于台湾,是福建闽南.厦.漳.泉三市及台湾.潮汕等地经典小吃. 初识蚵仔煎是很多年前大S出演的一部台剧里,当时就被吸引 ...

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  厦门蚵仔煎

  厦门蚵仔煎 原料: 牡蛎(不带壳).鸡蛋.茼蒿.香葱.纯番薯粉. 调料: 香葱.盐.鸡精.淀粉.料酒.番茄沙司.蒜蓉酱. 做法: 1.将纯番薯粉放水调匀. 2.平底锅放适量油,加鲜蚵,先将其煎至七分熟 ...

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  台湾第一小吃--蚵仔煎

  蚵仔煎 原料: 海蛎子.红薯粉.土豆粉.鸡蛋.小白菜.姜.番茄酱.韩式蒜蓉辣酱.花生油(最好是猪油). 做法: 1.红薯粉(地瓜粉)/太白粉(土豆粉)/水 以2:1:4.5的比例调匀备用: 2.锅子烧 ...

• 风味香肠煎蛋的烹饪方法

  香肠煎蛋的制作材料: 主料:鸡蛋150克,香肠100克 调料:盐2克,味精1克,植物油75克 香肠煎蛋的做法: 1. 鸡蛋在碗内打好; 2. 香肠斜切成小薄片,拌和在鸡蛋内,加盐适量的味精拌匀; 3. ...