香滑味美 花菇酿肉
花菇就是我们日常所称的香菇，它的营养丰富，口感鲜嫩，做法也是多种多样，这次给大家推荐的这款花菇酿肉，搭配到了非常美味的猪肉一起，而且将花菇做成了一个个精致的小容器，成品鲜香软滑，一口一个的感觉实在是太棒，大家不妨来试试看。
温馨提示：
花菇在放肉的时候可以拍点淀粉，味道会更好，如果没有高汤也可以就用清水，另外蒸的时候要注意火候。
主料
花菇 9朵 猪肉末 100克
辅料
姜 1块 香葱 2根 蛋清 1个 酱油 1汤匙 胡椒粉 1/3茶匙 香油 2茶匙 盐 1.5茶匙 木薯淀粉 1汤匙 蚝油 1汤匙 高汤 1碗
制作步骤：
1、准备好所需原料。
2、猪肉末加葱末、姜末、盐、胡椒、蛋清、木薯淀粉。
3、彻底搅拌上劲。
4、珍贵的野生花菇。
5、花菇冷水浸泡到软，每一个上面擦点干淀粉。
6、用勺子把肉泥糊上香菇，并抹平。
7、锅里放少许油，煸炒香葱末。
8、花菇码放好，煎一下，兑入高汤蚝油。
9、大火煮开，中火煮20分钟后收汁，留下一半汁。
10、花菇摆盘，剩下的汁用木薯淀粉勾芡，浇在香菇上。
花菇酿肉的做法_怎么做花菇酿肉_花菇酿肉如何做
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