营养美食 肉末榄菜炒蚕豆
蚕豆含有多种维生素及蛋白质,还有治疗脾胃不健水肿等功效,肉末揽菜炒蚕豆还是非常美味的一道美食。值得大家来学习哦。
主料:
橄榄菜 2勺、蚕豆 500克 、 肉 适量
辅料:
生抽 1勺、干辣椒 3个、 蒜 3瓣、 油 适量
温馨提示:
放一点点的肉入味就足够了。
制作步骤:
1、蚕豆剥去豆荚洗净(也可以在壳上开一道口)。
2、蒜去皮切片备用。
3、干辣椒剪成小段,放入水中浸泡一下。
4、将肉剁成肉末。
5、锅内放适量油,烧至六成热后放入肉末。
6、将肉末煸炒至变色。
7、加入干辣椒和蒜片炒出香味。
8、加入橄榄菜翻炒均匀。
9、加入一勺生抽翻炒均匀。
10、加入蚕豆翻炒至表面断生变色。
11、加入适量热水烧至蚕豆将熟。
12、调大火,收干汤汁后出锅。
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