三战三败的好吃的低乳酪蛋糕 / 健康吃出来

三战三败的好吃的低乳酪蛋糕
这个是看一本书上做的。原书是不开列，不分层的哈。我做第一次是分层，第二次是开列，第三次稍好些，还是有开列。下次做蛋糕最好能在旁边哈，不能分心。我原以为第三次一定不会开列了，结果太粗心了。忘记我的烤箱里有蛋糕了。直到叮一声，才发现原来自己在做蛋糕~~
三战三败的好吃的低乳酪蛋糕

原料：
牛奶90克、玉米淀粉20克、黄油45克、奶油奶酪150克、鸡蛋3只、白糖60克。
做法：
1、准备材料；
2、玉米淀粉15克加入30克牛奶中；
3、混合好；
4、玉米淀粉5克加入白糖中；

5、混合好；
6、奶油奶酪隔水用手动打蛋器融化；
7、加入60克牛奶；
8、混合好；
三战三败的好吃的低乳酪蛋糕

9、加入融化的黄油；
10、混合好；
11、加入牛奶和淀粉混合物；
12、混合好的样子；

三战三败的好吃的低乳酪蛋糕

13、加入鸡蛋黄；
14、混合好；
15、模具中涂油；
16、撒粉；
三战三败的好吃的低乳酪蛋糕

17、底部放一张纸；
18、蛋白打至湿性发泡；
19、刚才的乳酪液过滤一下；
20、倒入蛋白中混合好；

21、混合好的样子；
22、倒入模具中；
23、烤箱170度预热，烤盘中放温水，放入模具；
24、最后一层上色后转150度50分钟。
三战三败的好吃的低乳酪蛋糕

飞雪有话说：
1、我第一次做的是分层。其实我也没想过原来这个蛋糕会分层，好在味道很好，于是上网查资料，原因可能有三点，一个是烤盘中应该放温水，第二点，应该要混合均匀，第三点要过筛。
2、于是第二天开战。结果是开列。因为我是把烤盘里放冷水先预热的，所以我想是不是温度太高了，所以才会开列。
3、第三天又开战，结果中途的时候看是非常好，转温度之后就没有管它了，当然也是我可能忘记了，结果等烤箱自己关了，我才知道我在烤蛋糕，晕死了，所以说，不管做什么还是用心一些会好吧。暂时不会再试了哈。过几天心情好再试~~
三战三败的好吃的低乳酪蛋糕

三战三败的好吃的低乳酪蛋糕

三战三败的好吃的低乳酪蛋糕

三战三败的好吃的低乳酪蛋糕(2)

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