香浓滑嫩 高汤豆腐
豆腐是我们国家起源的一起常见食材,古人利用自己的智慧将常见的大豆做成滑嫩的豆腐,并且流传至今还长盛不衰。豆腐的做法也是有很多种,这次给大家推荐的这款 高汤豆腐,做法就非常简单了,而且成品香浓四溢,吃起来又滑嫩无比。
主料
嫩豆腐 适量 汁上汤 适量
辅料
皮蛋 适量 火腿 适量 榨菜 适量 咸蛋黄 适量 盐,味精 适量
1. 做法非常简单,所有材料准备好。
2. 将嫩豆腐切薄块儿,高汤入锅,尝好味道,根据自己的喜好加盐和味精调味,将豆腐入高汤锅中小火慢慢煨五分钟,在原汤中浸着备用。
3. 榨菜,火腿,皮蛋白切末,咸蛋黄过筛成蓉。
4. 豆腐盛盘,将配料铺在豆腐上,上汤浇入盘中,撒香葱碎和泡椒装饰即可。
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