奶香椰丝球
奶香椰丝球
前几天朋友聚会,我想做些小点心带去当下午茶点,可又生怕这破烤箱出洋相,情急之下只好拿只闹钟来当了定时器,凑合着做成了这奶香椰丝球。下午带去了朋友家,还好朋友们都很捧场说很好吃。
原料:
椰丝120克、鸡蛋1个、奶粉30克、细砂糖60克、面粉80克、玉米淀粉20克、黄油80克。
做法:
1、面粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛,黄油室温软化;
2、将软化的黄油用打蛋器打到颜色有点发白,体积稍稍变大后,加入细砂糖搅匀;
3、分次加入鸡蛋液,搅打均匀至体积变大呈浓滑细腻的状态;
4、加入混合过筛后的分类和椰丝(留少许椰丝沾表面), 轻轻搅拌至全部混合后捏成团;
5、将面团分成大小均匀的剂子后捏成圆形;
6、在剩下的椰丝里滚一下,使其表面均匀沾上椰丝,排放在铺上烘焙纸的烤盘里;
7、烤箱170度预热后,将烤盘放入中层,烘烤20分钟至表面金黄,等烤箱自然冷却后取出即可;
8、烤箱温度和烘烤时间可根据自家实际情况调节。
奶香椰丝球
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