滑香爽口 蚝油鲜菇
蚝油是一款非常鲜美的调味料,用其调味的话通常还可以给菜肴增添更加亮丽的色泽,所以蚝油几乎成了家家户户必备的。这次给大家推荐的这款蚝油鲜菇,采用的是新鲜的香菇作为主料,再辅以蚝油一起炒制,味道鲜美无比,营养丰富,老少皆宜。
主料
鲜香菇 1250克
辅料
酱油 3茶匙 料酒 3茶匙 蚝油 0.5汤匙 淀粉 3茶匙 精盐 3茶匙 味精 1.5茶匙 清汤 半杯 胡椒粉 1茶匙
1 将鲜菇洗净,捞出控净水。
2 锅放植物油0.5汤匙烧三成热下入鲜菇、料酒、蚝油、清汤,烧片刻,放入精盐,酱油,味精调好口味,用湿淀粉勾芡,撒上胡椒粉出锅即可
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