香嫩爽口 清鲜蚕豆炒时蔬
一般我们吃到的蚕豆都是炒熟加工后的成品,新鲜的蚕豆可能并不多见。不过鲜蚕豆的口感一样的爽滑嫩爽,而且营养也比较丰富,吃起来是别有一番风味,就像今天给大家推荐的这款清鲜蚕豆炒时蔬,就搭配到了鲜香菇和胡萝卜一起来炒制,其营养全面口感清爽,大家不妨一试。
主料
蚕豆 适量 鲜香菇 适量
辅料
胡萝卜 1个 榨菜 适量 色拉油 适量 食盐 少许 生抽 适量 水淀粉 适量 白糖 适量 水 适量
1 鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净,用手轻按压一下香菇表面的水分,切丝备用
2 将鲜蚕豆去外皮,洗净备用;胡萝卜随你喜欢切片切花备用
3 锅中热油,倒入蚕豆,香菇和胡萝卜翻炒2分钟后,倒入榨菜炒匀
4 加入生抽,盐,糖和少许水翻炒均匀后,盖上锅盖用大火焖3分钟
5 打开盖子,淋入水淀粉勾芡即可出锅。(不要太浓稠了哦)
清鲜蚕豆炒时蔬的做法_怎么做清鲜蚕豆炒时蔬
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