鲜香浓郁 豆豉香菇蒸排骨
排骨的口感相当软嫩,而且做法也是多种多样,营养也是特别丰富啦。所以说家常菜肴当中,排骨出现的频率还是挺高的。这次给大家推荐的这款豆豉香菇蒸排骨,里面特别加入到了香菇一起来蒸制,再加上豆豉的鲜香,整个菜的口感相当浓郁,非常不错。
主料
猪小排 适量 干香菇 适量
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 淀粉 适量 豆豉 适量 白糖 适量
1 干香菇冲洗后,用冷水泡发至软
2 排骨冲洗干净后,用冷水浸泡,水中加点料酒,去除血水
3 葱姜蒜和豆豉切碎
4 起油锅,油热后,小火炒香葱姜蒜和豆豉
5 浸好的排骨沥干水分,加淀粉、盐、糖和料酒拌匀
6 添加炒好的调味料拌匀,用保鲜袋封好,入冰箱冷藏
7 发好的香菇挤干水分,铺在碗底,上面铺上腌好的排骨
8 入高压锅,隔水蒸制,上汽后转中火继续压五至八分钟关火,自然排气后取出,拌匀,撒上葱花即可
豆豉香菇蒸排骨的做法_怎么做豆豉香菇蒸排骨
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