香糯软绵 香菇糯米蒸排骨
糯米又称江米,是一款口感极为软绵的米种,我们经常会用到它来做糯米饭或者磨成粉做成不同的小吃来享用。不过这次要给大家推荐的这款香菇糯米蒸排骨,糯米在里面起到的作用主要就是增加口感,这道菜的做法很简单,成品鲜香软绵,而且营养也很丰富哦。
主料
干香菇 1把 猪小排 500克 糯米 1碗
辅料
食盐 适量 姜 适量 蚝油 适量 小葱 适量 白糖 适量 江米酒 适量 水 适量
1 排骨泡去血水后,加姜蓉,盐,蚝油,糖,米酒腌30分钟(夏季天气热,放冰箱腌制)
2 干香菇泡发,去蒂后切粗条状,混合腌好的排骨中
3 深口盘底抹油防粘,洒上一层提前浸泡过的糯米,放上一层香菇排骨
4 再洒一层糯米,再放一层香菇排骨
5 最后再薄薄的洒一层糯米,大火烧开后蒸20分钟,转小火再蒸10分钟
6 起锅后洒葱花
香菇糯米蒸排骨的做法_怎么做香菇糯米蒸排骨
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