糖醋藕丁
糖醋藕丁
原料:
1、藕两节375克,去皮洗净备用。
2、红柿子椒半个60克,去籽洗净备用
3、镇江香醋1大匙,水2大匙,盐1/3茶匙,糖4茶匙。
4、橄榄油1.5大匙,姜末1/2茶匙,葱花2茶匙。
5、生粉1.5茶匙加水2大匙拌匀,鸡粉1/6茶匙,香油1茶匙。
做法:
1、将藕和红柿子椒(图A),切丁(图B);
2、不沾锅放橄榄油1.5大匙,置炉上开大中火,炒香姜末和葱花1茶匙(图C),放入藕丁翻炒几下(图D);
3、接着喷入镇江香醋,兜抄几下依次放入剩余2料,炒匀后放入红柿子椒丁(图E),翻炒均匀;
4、接着淋下生粉水(图F)及鸡粉,香油兜抄均匀即可出锅。
糖醋藕丁
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