香滑嫩鲜 牛肉末豆花羹
豆花可以说是大致分为两种口味,一种是甜的,一种是咸的。不久之前网络上还在为这个争论不休,其实适合自己的才是最好的。比如今天给大家推荐的这款牛肉末豆花羹,就非常适合喜欢吃咸豆花的人来关注了,做法很简单,因为加入了牛肉,也是别有一番风味。
温馨提示:
豆花易碎,不宜过分搅动。
主料
豆腐花 1碗 牛肉 50克 豌豆 30克 胡萝卜 30克 玉米粒 30克
辅料
葱 20克 姜 20克 油 适量 盐 适量 糖 适量 蚝油 适量 葛粉 1茶匙
制作步骤:
1、准备配料。豌豆、玉米剥粒,红萝卜切小丁,牛肉切碎丁,再切点小葱花,豆腐花一碗。
2、起锅,下葱姜,小火煸香后,捞出。
3、沏入开水煮滚。
4、豆腐花倒入锅内。
5、加入豌豆、玉米、红萝卜丁煮滚。
6、调味(盐、糖、蚝油)。
7、牛肉碎入锅搅散。
8、慢慢倒入葛粉水。
9、洒上葱花,可以出锅。
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