莲子土豆排骨汤

莲子土豆排骨汤
秋天燥热,来一碗莲子土豆排骨汤吧,给自己补充水分与营养,再强大也离不开进食,人是铁,饭是钢,食为天下先。
莲子土豆排骨汤

原料:
新鲜莲子150克、土豆200克、肋排骨500克、盐适量、清水适量。
做法:
1、准备好所有原料,肋排骨切成2寸长。
2、新鲜莲子去皮(怎么去莲子皮?),去掉莲衣和莲芯(怎么去莲芯?)。
3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。
4、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。
5、肋排骨放入沸水中焯3分钟,去掉血水后,捞出过冷水沥干后放入汤锅,倒进适量清水(没过排骨),大火煮开,去掉浮沫后转小后慢炖。
6、待汤汁少许发白,倒入沥干水的土豆块闭盖先煮,当飘出土豆香时,再下沥干水的莲子,直至莲子熟、汤汁香浓,放入盐关火闭盖空焖至入味即可。
莲子土豆排骨汤

小贴士:
去除血水和浮沫的肋骨已没多少腥味,小火慢煮可继续提其鲜香,个人习惯用肋排做的骨汤都不放料酒和味精。

莲子土豆排骨汤

(0)

相关推荐

  • 鲜甜软糯 鲜莲子雪耳羹

    莲子有镇静.强心.抗衰老等多种作用.而秋莲子不仅能安神,还养肺,所以用同样滋阴润燥的银耳来搭配,更有美容养颜的功效. 主料: 新鲜莲蓬两个.优质银耳一大朵 辅料: 枸杞适量 冰糖适量 制作步骤: 1. ...

  • 莲子的食疗调理作用:温肾健脾促凝血

    莲子中的钙.磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用.莲子心所含的生物碱具有显著的降压作用,还有较强的抗心律不齐 ...

  • 零厨艺一学就会的应季甜品糖莲子

    糖莲子小吃的做法 食材: 鲜莲子100克 白砂糖80克 做法: 1.新鲜的莲子清洗干净后入锅大火煮开,转小火煮30分钟至完全熟透,捞出沥干水份,煮莲子的过程中称量好白砂糖 2.白砂糖放入炒锅中,加入少 ...

  • 小暑养生之莲子银耳汤 清热健胃养心安神

    今日,39健康饮食编辑给大家推荐的食材是--莲子. 主题:莲子银耳汤 食材:银耳50g,桂圆50g,莲子15颗,冰糖适量. 做法: 1.将莲子泡发半天后,加入银耳一起继续泡发1小时: 2.桂圆肉用温水 ...

  • 养心安神 蜂蜜银耳莲子百合汤

    银耳莲子汤,相信大家都知道这是一款再经典不过的养生美食了.银耳莲子汤的做法非常简单,但是却有养心安神,去燥润肺之功效.这款汤在里面还特别加入了百合和蜂蜜,味道就更加美味了,非常值得大家一试. 温馨提示 ...

  • 乍暖还寒最易感冒 莲子桂圆汤增强抵抗力

    春季饮食除了应该清淡之外,还应该重点在与如何通过饮食提高身体的抵抗力.提高抵抗力在这种变化无常忽冷忽热的天气下实在太重要了.今天,先学莲子桂圆汤. 主题 莲子桂圆汤 原材料: 莲子.桂圆肉.红枣20到 ...

  • 美味养生 枸杞莲子汤

    枸杞自古以来就被认为有着强身健体,补肾益气之功效,平常无论男女老少都可以吃上一点来起到一个养生的作用.这次给大家推荐的这款枸杞莲子汤,就搭配到了莲子一起来炖煮,口感也是相当不错的,而且是一款正宗的养生 ...

  • 滋阴养颜 蜂蜜银耳莲子百合汤

    今天给大家推荐的这款蜂蜜银耳莲子百合汤,采用到的各种食材都是比较容易收集的,并且具有一定的美容效果的哦.比如蜂蜜,含有的水分特别多,多吃一点有助于润滑肠道,是一款非常好的天然食材.这款汤的做法也很简单 ...

  • 养生去火 绿豆莲子汤

    盛夏煮一锅绿豆莲子汤可以起到很好的清热和解毒的功效,它还能够提高我们人体的免疫功能,建议保留莲芯,加点冰糖可以调节口感,一道简单的养生汤 主料: 绿豆,莲子 辅料: 枸杞,冰糖 温馨提示: 建议不要清 ...