教你制作美味棒骨煲羊蝎骨
今天要教大家一道美味是我们全家的最爱，棒骨煲羊蝎骨。
原料：
羊腿棒骨1斤、羊蝎骨2斤。
调料：
盐（多放一点，不然汤咸，肉没味）、味素、干辣椒1个、姜、葱、花椒粒、干橘皮、炖肉料一袋（没有可以更换成八角、桂皮或不放）、料酒、所有调料各少许。
做法：
1、羊棒骨用刀背敲成两截，羊蝎骨剁成10公分的大小；
2、所有骨头放在大一点的盆内，加入凉水浸泡1小时，并且每20分钟换一次水（祛除血腥）；
教你制作美味棒骨煲羊蝎骨
3、找一干净无油的锅，加水，烧开，焯一下；
4、焯完后，捞出冲洗干净；
5、将所有棒骨取出，放在锅底，然后再放入羊蝎骨，最后添凉水，没过骨头即可；
教你制作美味棒骨煲羊蝎骨(2)
6、加入调料，除味素以外都放锅里；
7、电子高压锅定时60分钟就OK了，不用看着。没有高压锅的朋友可以使用电饭锅或煤气灶，开锅后小火炖煮2小时才可以，盐要在骨头8分熟时加入，味素关火前再放。
小提示：羊蝎骨就是羊的脊梁骨，也叫做羊蝎子。
教你制作美味棒骨煲羊蝎骨(3)
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