刷新入厨体验 / 健康吃出来

　　人性化的关怀不再限于人体工程学、金三角原则的应用，更多的是通过改进，使橱柜的寿命更长，让入厨者更加轻松。

　　烹饪过程就像从事一项艺术创作一般，需要人们投入百分之百的专注，一个静谧的环境同等重要。如果想减少推拉之间的噪音折磨，静音技术就派上用场了。重型、超重型撑杆，是为大门板量身定做的，门板大，开启就不容易控制。而这种专门撑杆可以根据门板的重量自行调节撑杆的力度，门板可以随意停放在任何角度，由于采用液压技术，整个门板在开启的任意阶段都能做到悄然无声。

　　市场上大部分橱柜门板与箱体接触的部分都是采用自粘式防撞胶，虽然有效，但时间一长就容易脱落，现在终于有了替代品——嵌入式胶粒。安装后基本从表面上看已经与箱体融为一体，防撞的功能却有增无减。

　　液压撑杆、随意停撑杆已经屡见不鲜，但您听说过大巴开门器、飞机行李架门撑吗?这些门撑的缓冲性极强，可以让门板开启和关闭时像大巴门、飞机行李架门一样轻柔，特别是在关闭时，整个门板缓缓柔和地闭拢，比一般的阻尼效果还要好!

　　作为橱柜骨架中最重要的组成部分，台面担任着备餐、烹饪的重任。一般的橱柜台面长度都在3米以上，台面不仅要挺起自己的“腰”，还要承担着水槽水重、炉灶餐具等重压以及切菜备餐时不均匀的用力。

　　以往台面与柜体的相接处往往都是垫上木条，木质垫条易受潮和变软，加上容易腐烂，使厨房产生异味，而且本身在水槽、炉灶等重压下容易变形，进而造成台面底部局部在重力的拉伸下撕裂、变形或开裂。

　　为了解决这个问题，现在的橱柜厂家选择在炉灶、水槽及备餐操作台台面底部垫上铝质横梁，铝的性质比木头稳定结实，这种横梁规整细腻，在设计上借鉴了物理学中的分力原理，可以化解各种重力对橱柜台面造成的损害，使台面更牢固、更具抗击力。同时，还有一个好处是前栏板位置不必下沉太多，这样抽屉柜的抽屉侧板跟它就不“打架”了。

　　“厨电一体化”是现代厨房设计的大趋势。以油烟机为例，一些厂家已推出了“智能数码显示”油烟机，可实现人机对话，拥有能够在5至10秒内预警煤气泄漏的“电子眼”。

　　还有的推出了具有“热敏感应”、“延时关机”功能的油烟机，这样的油烟机好像拥有了智力，不仅能根据烹饪时发生的温度变化来自动开关机并调节风量大小，而且可以通过“延时关机功能”把厨房的残余油烟吸尽后再自动关机。就是说，只要开始炒菜，对于厨房里的油烟您就什么心都不用操了，从始至终都能够空气清新。

　　灯光在厨房里不光是为了照明，还可以营造出家庭温馨浪漫的气氛。除了传统的上下布光外，今天的橱柜灯光在设计上更加人性化，借鉴了类似电冰箱的感应技术，只要一拉开抽屉或柜门，里面的灯光就会亮起来，既方便主人存取东西，也比较省电。

　　欧派橱柜最近还推出了一种最新的灯光遥控技术，主人可以根据厨房劳作的需要，在较远的距离处就能对另一处劳作区域的灯光开关、灯光亮度进行调整操作，不必来回奔波，减轻“无用功”的浪费。

　　厨房的每个角落和区域，因为这些独具匠心的细节设计，变得充满温馨的关怀，浓浓的人情味。

　　据不完全统计，开放式厨房在当今装修中的比例约为30%左右，且有逐年上升的趋势。从今年开盘的许多小户型精装修楼盘的样板间也可以看出，他们大多数都采用了开放式的厨房设计，使客厅与餐厅的功能更明显。

　　大多数家庭的厨房面积只有6平方米左右，而现在有越来越多的家庭选择了开放式厨房，那么小厨房适合开放吗?

　　当小厨房设计成开放式时，与之相对的应做好以下几个配套工作：

　　换气设备要好。开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此大功率、多功能的抽油烟机是开放式厨房必不可少的“减烟卫士”。开放式厨房最好能有较大的窗户，这样可以确保良好的通风性，也能减除室内的油烟味儿，还能让室内的光线更通透。另外，在餐厅和客厅最好还要加装换气设备，以便吸走漏网的油烟。

　　选用易洁材料。餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污。

　　家具必须简洁。厨房、餐厅和客厅的家具无论是订做还是购买，式样一定要选择简单的，切忌选择雕刻繁琐的中式家具、藤编、柳编类家具和布艺沙发及餐椅。这是为了防止沾染油污，便于清洁。开放式厨房的台面不应放过多的炊具，以保证其美观性。因此，业主最好能让储物的橱柜尽可能大些，将这些“不美观”都装到柜中。

　　重视电路安全。开放式厨房的建筑材料一定要选用防火材料。电路一定要远离燃气线路，电源线、网线以及水管都要从地下连接。开放的厨房中虽然要多留电源插座，但它们最好能隐藏于电器或橱柜的后面，否则影响美观。

　　装修一个完整的厨房，从考察市场、购买、设计到最后的安装，消费者往往更重视前几个环节，而对安装却不太懂行，其实厨房的安装是有一整套流程的，装修时您应该严格按照这个流程标准来要求安装工人。

　　厨房设备安装的施工流程一般为：墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。

　　1.柜体的安装：

　　吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。底柜在安装前应先调整水平旋钮，保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上，两柜连接使用木螺丝钉，后背板通管线、表、阀门等应在背板处划线打孔。

　　安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫，下水管连接处应保证不漏水、不渗水，不得使用各类胶粘剂连接接口部分。

　　2.水槽的安装：

　　安装不锈钢水槽时，要保证水槽与台面连接缝隙均匀，不渗水。安装水龙头，不仅要求安装牢固，而且上水连接不能出现渗水现象。

　　3.电器的安装：

　　抽油烟机的安装不属于橱柜厂家的安装范畴，但要注意与橱柜安装要同步进行。吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合，要达到协调统一。灶台的安装，不得出现漏气现象，检验方法是安装后用肥皂沫涂抹接口位置，看是否冒泡。

　　嵌入式电器在安装时要注意水、电、气的管路以及相关的插头、插座、阀门等位置情况，一般来说，插座及阀门的位置一定要安排到电器的一侧，设在后面肯定会有深度不够而导致电器不能安全到位的情况发生。

　　光触媒知识——二氧化钛

　　光触媒的主要成分为：二氧化钛，二氧化钛的粒径要小到纳米等级，才能够取得足够大的比表面积而发挥光触媒作用，一般二氧化钛的结晶在20～250nm之间，如此大的粒径无法发挥效用，二氧化钛的粒径必须要小到7nm以下才能产生光触媒的效果。粒径愈小的粒子愈能够紧密地排列，比表面积(体积与表面积的比例)增大，反应便相对较为灵敏。

(实习编辑：张曼)

刷新入厨体验

相关推荐