餐桌上必不可少的养生凉拌菜-凉拌双耳
这道菜，是一个朋友叫牛参加一个菜谱活动的作品，本是随意参与图的是乐呵，却不料获了个一等奖。
原料：
黑木耳、白木耳、胡萝卜、芫荽、新奇士柠檬、香油、糖、盐、蒜蓉。
做法：
1、泡发后的黑白木耳放入开水里,汆烫1分钟左右立即捞起，浸泡在冰开水里；
2、新奇士柠檬用手按压揉捏，先用工具刮下适量柠檬皮丝，另挤出半只柠檬汁；
3、取适量香油、糖、盐、鸡精、芫荽、柠檬汁调和成可口调味汁；
4、黑白木耳去除耳根撕成小片，充分沥干水分，加适量芫荽叶、胡萝卜丝、柠檬皮丝和调味汁拌匀即可食用。
小牛贴心提示：
1、木耳泡发后要充分清洗干净去掉耳根，以防带有沙土；
2、木耳汆烫时间不宜过长，以免失去爽脆的口感；
3、调味汁的口味可以根据个人喜好，自由调解；
4、可酌情提前拌好，冰箱冷藏一会，味道更佳。
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cc524d50100gwl6.html
餐桌上必不可少的养生凉拌菜-凉拌双耳
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