入口滑嫩 清炒鸡翅根
鸡翅根在有些地方又称之为鸡翅尖,它虽然没有什么肉在里面,但是好在其脂肪够多,吃起来也是非常的滑嫩。鸡翅根适合多种烹饪手法来处理,这次给大家推荐的这款清炒鸡翅根,就采用了青椒和洋葱一起来搭配着炒制,味道自然是鲜香十足,叫人垂涎欲滴哦。
主料
尖椒 3个 洋葱 1个 土豆 半个 鸡翅根 5个
辅料
色拉油 适量 食盐 4克 姜 半块 蒜 10克 蚝油 少许 大葱 1根 十三香 少许
1 鸡翅根适量
2 青椒洗净备用
3 葱姜蒜洗净备用
4 洋葱一头
5 洋葱切方片,因为剩下的有半块土豆,捎带着放上了,可自由选择辅料
6 青椒切方块
7 鸡翅根剁小块
8 葱切马蹄形,蒜直接用刀拍一下,姜切丝备用
9 炒锅放油,放入蒜炸香
10 放入葱和姜丝爆炒一下,放入鸡块翻炒变色
11 加入少许蚝油,放入十三香翻炒后,加水少许,放入土豆,盖上锅盖焖煮一小会,因为容易熟,太久会使鸡肉变老
12 临出锅前,放入洋葱和青椒片炒至断生即可出锅食用
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