翻糖高尔夫蛋糕
翻糖高尔夫蛋糕
蛋糕内部是普通戚风蛋糕，方子到处都是，我就不罗唆了。比较“怪异”的，是蛋糕特地不是做成平的。底层是两个9寸的，上层是两个6寸的。每一层里都是两个蛋糕，一个是普通的平的蛋糕，另一个蛋糕，在烘烤的时候，模具的一边垫高，所以烤出来是倾斜的平面。这样的效果，使得蛋糕主体形状不呆板，更像天然地形。打高尔夫球是在蓝天绿草的环境里的，平平正正的蛋糕就比较不适合了
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翻糖高尔夫蛋糕
详细做法：
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翻糖高尔夫蛋糕(2)
细节图片：
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翻糖高尔夫蛋糕(3)
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翻糖高尔夫蛋糕(4)
贴心小提示：
? 还是觉得戚风做翻糖蛋糕的内部主体，不是太理想，撑不太出棱角；
? 旗杆，用的是棒棒糖专用的杆杆，我是从食品店买的，一大包。
? 沙坑，看别人都用的是饼干碎屑，我家正巧没有了。买了一瓶好立克，颜色特别正，颗粒比饼干屑还有均匀！
? 蓝色池塘，是用食用色素+ piping gel 调的。没有piping gel，可以用镜面果胶代替。
? 草，是用的奶油糖霜(做法在这里)，用wilton 233号花嘴挤的。
? 如果要看怎样在蛋糕外表覆盖翻糖，可以参考我的旧文翻糖婚礼蛋糕
翻糖高尔夫蛋糕(5)
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