香辣爽口 麻辣藕片
莲藕的口感相当爽脆,而且营养也是相当丰富,而且由于莲藕是生长在地底下,所以也较少受到各种污染,可以说是一款非常绿色的健康食材。这次给大家推荐的这款麻辣藕片,做法非常经典,成品鲜嫩爽口,吃起来的口感非常不错哦,大家不妨一试。
主料
藕 1节
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 醋 少许 八角 2个 花椒 适量 干辣椒 适量 香油 少许 白糖 少许 白芝麻 少许
1 莲藕去皮洗净后切厚片,加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段,准备花椒和八角
2 热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香
3 倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒
4 略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟
5 加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅
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