香辣爽脆 溜藕片
莲藕的口感可以说是做熟之后和生吃有着截然不同的感觉,生吃的话就比较清脆一些,而做熟了之后更多的是粉嫩一点。这次给大家推荐的这款溜藕片,做法比较简单,成品虽然是熟的,但也不失清脆的感觉。大家如果喜欢的话不妨来学着一试咯。
主料
藕 400克
辅料
醋 1汤匙 白糖 1汤匙半 酱油 1汤匙 姜 适量
1 将藕去节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成片待用
2 炒锅上火烧热,放油烧热,下姜末煸炒几下,放入藕片继续煸炒至熟,加酱油、白糖和少许开水,待白糖溶化后,淋入香醋,炒匀即可
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