营养细嫩 莲藕乳鸽汤
乳鸽是我国百姓的餐桌上一种常见的肉类食材,它的肉质比较细嫩,而且营养也是相当丰富的,适合大病初愈或者体质虚弱的人来食用,这次给大家推荐的这款莲藕乳鸽汤,搭配到了莲藕一起炖制,乳鸽是提前熏制好的腊乳鸽,口感更加丰富一些哦,所以盐一定要少放。
主料
胡萝卜 120克 腊乳鸽 500克 莲藕 300克
辅料
香葱 15克 盐 适量
制作步骤:
1、准备好腊乳鸽,剁小块,用热水洗净备用。
2、准备好莲藕和胡萝卜。
3、莲藕胡萝卜去皮切小块备用。
4、乳鸽倒入砂锅,加入冷水,大火煮开。
5、撇净浮沫。
6、小火熬煮20分钟,至汤色奶白。
7、倒入莲藕,熬煮15分钟。
8、加入胡萝卜,大火煮开。
9、熬煮5分钟。
10、撒入葱花,加盐调好味。
11、炖煮好的汤水盛入碗中食用。
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