做道快乐有滋味的:可乐豆腐
做道快乐有滋味的:可乐豆腐
据说,吃甜,可以带给人愉悦感,幸福感,由此想做个“可乐豆腐”,用做可乐鸡翅的方法来做豆腐。
味道超乎我的想像,甜度刚刚好,豆腐入味,甜中带丝丝辣味,有点像江浙味,第一次做,入口的感觉都是恰到好处,心里一丝得意和快乐,溢于言表,挑了块给小蟹吃,不喜甜的他,也觉得不错,能接受。
其实,并不是吃几口甜食快乐就会轰然而至,快乐由心,这种纯精神层面的感觉怎么可能籍由糖分产生呢?
原料:老豆腐(北豆腐)、可乐、生姜、小葱、盐、黑胡椒、老抽、小辣椒。
做法:
1、豆腐切方块,撒上盐和黑胡椒,腌15分钟左右,生姜切丝,小葱白切段,葱叶切葱花。
2、锅中倒入油,晃动锅子,让锅都里都均匀沾上油,将豆腐放入锅中,中小火煎。
3、边煎边用筷子翻动豆腐,让豆腐四面都煎成金黄色,下入葱段,姜丝,煎出葱姜味。
4、5、倒入可乐、1匙老抽和热水,水和豆腐齐平,放入小辣椒粒。
-----我不想吃太甜,加的热水调和,如果能接受更甜,可不用加水。
6、大火煮开后,再小火煮,至汤汁还剩小半时,开大火收汁,撒入葱花即可。
做道快乐有滋味的:可乐豆腐
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