排骨玉米汤:肉皮在汤中的应用
排骨玉米汤:肉皮在汤中的应用
我们平时在家里炒肉丝,如果买来的是大块的猪肉,就会多出肉皮来了。这个时候,我们可以用它来煮汤,不光有营养,而且汤浓,还美容。猪肉皮也容易被人体吸收,好处说不完啊。
原料:
排骨500克、猪肉皮250克、玉米一根、葱15克、姜15克、水3L。
调料:
盐少许。
做法:
1、准备材料;
2、将排骨和猪肉皮先焯水;
3、然后洗净后放在锅中;
4、加入葱姜,放入3升的水,大火煮开后转小火一个小时;
5、玉米切段,木耳撕成小片就可以;
6、汤煮至浓稠后,放入玉米和木耳,稍煮一会儿,放盐起锅。
飞雪有话说:
1、肉皮含有丰富的胶原蛋白,即滋润皮肤,而且有延缓衰老的作用。
2、如果直接将肉皮煮烂,冷却后就是肉皮冻了。
排骨玉米汤:肉皮在汤中的应用
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