如何做出适用于炒饭用的米饭雪菜蚕豆炒饭

如何做出适用于炒饭用的米饭雪菜蚕豆炒饭

材料:雪菜80克、蚕豆瓣100克、米饭400克。
调料:糖、鸡精。

如何做出适用于炒饭用的米饭雪菜蚕豆炒饭

做法:
1、锅内热油,下入雪菜用中火将其煸干煸香(一定要煸干)下适量的糖提鲜。
2、下入蚕豆瓣煸到呈翠绿色,表面微微起小泡,加鸡精,炒匀。
3、下入米饭,炒匀即可。
如何做出适用于炒饭用的米饭雪菜蚕豆炒饭

如何做出适用于炒饭用的米饭雪菜蚕豆炒饭(2)

如何做出适用于炒饭用的米饭雪菜蚕豆炒饭

叨唠:
1、雪菜是咸的,我口味偏淡,所以我在这道饭里没有加盐。
2、如何能做出适用炒饭用的粒粒分明,晶莹剔透的米饭:将米洗净,放入锅中正常放水,煮至水份快收干时,用漏勺将米捞出放入空锅,上蒸锅蒸熟!

如何做出适用于炒饭用的米饭雪菜蚕豆炒饭(3)

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