终于找到松软面包的配方-韩国馒头
终于找到松软面包的配方－韩国馒头
一直以为家中永远没有面包房的面包做得那么好，没想到这次意外的韩国馒头竟然让我找到了感觉，女儿说，妈妈这就是街上的蜂蜜小面包。谢天谢地。内部的组织非常的柔软，我女儿一下吃了好几个，连老公也夸奖不已，说我水平越来越高了。呵呵。此款馒头，吃得感觉上面软软的，底部脆脆的，有着芝麻的香味。好吃。
原料：
高粉175克、低粉75克、酵母2克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克，、糖50克、泡打粉2克。
底部沾粉原料：
白糖5克、低筋面粉10克、芝麻5克。
做法：
1、将原料放入面包桶；
2、用甜面包程序搅拌好后，如果手揉可以揉到扩展阶段，发酵至两倍大；
3、取出分成12份，醒10分钟；
4、取其中一份擀长至20厘米；
5、卷起，封口处沾点水防脱，醒10分钟；
6、从中间对切；
7、切口向下，用手按扁；
8、每个面团中间按一个小洞；
终于找到松软面包的配方－韩国馒头
9、准备底部沾粉原料；
10、将小面团沾点水，放入芝麻粉中；
11、再放入涂过油的8寸烤盘中；
12、放温暖处发酵；
13、发酵好后的样子；
14、馒头上面涂油；
15、倒入适量的油，家里做放底部全部有油就可以了；
16、烤箱230度第三层烤12分钟左右。
上面的颜色是我本来放第二层，后来感觉不对换成第三层的，要不然没这么深。
终于找到松软面包的配方－韩国馒头(2)
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