鲜奶油辫子面包
家里有剩下的鲜奶油 就拿来做这个奶油辫子面包了
放了奶油的面包我总觉得吃起来特别香~~
材料：
面团材料A：高粉200g、细砂糖30g、盐1/4小匙、蛋黄1个（15-18g）、酵母3g（1/2小匙+1/4小匙）、动物性鲜奶油100g、牛奶40g。
面团材料B：无盐黄油20g。
酥松粒（装饰）：细砂糖30g、低粉50g、奶粉5g、无盐黄油40g。
鲜奶油辫子面包
做法：
鲜奶油辫子面包(2)
鲜奶油辫子面包(3)
面包表面撒了酥松粒 烤过以后吃起来酥酥的 脆脆的
还有一鼓浓浓的奶香。。。
Tips：
1、面团中的鲜奶油含量比较高，所以面团摸起来会油油的，手工揉面需要手粉操作。
2、制作酥松粒时，黄油不需彻底软化，能捏得动就行，这样才能搓出一粒粒的小颗粒；一次用不完可以放冰箱保存留到下次用。
3、编辫子时不需编得太紧，否则影响发酵，但尾部一定要捏紧。
4、配方中动物性鲜奶油不可用植物性鲜奶油代替。
鲜奶油辫子面包(4)
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