青辣椒炒虾皮

青辣椒炒虾皮
青辣椒炒虾皮

原料:
青辣椒半斤、虾皮1小碗、糖1勺。
做法:
1、辣椒洗净,去蒂去籽,切细条,待用;
2、锅烧热,放入底油(量要是平时炒菜量的3倍左右);
3、放入虾皮,炒香;
4、放入辣椒条,翻炒,加入白糖;
5、继续翻炒至辣椒稍稍变软即可。
后记:
虾皮容易糊,在炒制过程中要不停的翻炒;
虾皮本身的咸度已经可以了,不必再加盐;
辣椒不要炒太久,稍稍脆脆的口感更好;
一次炒多了,可以放保鲜盒冷藏,吃两天是;
没有问题的;
这个菜配煎饼和单饼都很香,把馒头片烤酥;
一起吃也不错,或者窝头;
这个菜绝对的下饭,而且辣的够爽,呵呵!

青辣椒炒虾皮

(0)

相关推荐

  • 香辣脆爽快手菜[豆豉辣椒炒藕丁]

    在古代,四五月是做豆豉的最佳时节.其他月份也可以做,只是这两个月的温度和湿度适宜,做出来的豆豉质量最佳.冬季严寒,豆豉不易发酵. 那时做豆豉,除了具有缜密的心思和耐心,感知器官还要相当敏锐.为什么呢? ...

  • 香辣爽脆 豆豉辣椒炒藕丁

    当香辣可口的老干妈豆豉遇上脆爽十足的藕丁,鲜辣的青红辣椒和芳香馥郁的韭菜碎,说不出的美味陶醉你的舌头. 主料: 莲藕300克 青椒4个 辅料: 鲜红小米辣4个 韭菜6根 大蒜3粒 生姜1小块 老干妈豆 ...

  • 青椒炒虾皮

    昨天中饭时,我按着平日里一惯的量煮的饭竟然少了!郑土土小朋友一边用筷子把他那不锈钢的专用饭碗敲得"嘭嘭"直响,一边大声地嚷嚷着没有吃饱!我说你别敲了,等会邻居听见了还以为你妈怎么虐 ...

  • 难以忘怀的家常菜:苦瓜炒虾皮

    难以忘怀的家常菜:苦瓜炒虾皮 小的时候,很喜欢吃爷爷做的小鱼干炒苦瓜.苦瓜吸收了小鱼干的味道之后味道变得非常柔和,一直很怀念那种味道,却一直没有买到小时候吃的那种小鱼干.直到吃了这次用虾皮代替小鱼干炒 ...

  • 鲜嫩爽口 辣椒炒黄鳝

    黄鳝是很稀少的野生动物,它富含着丰富的DHA和卵磷脂,非常的营养哦,今天用青椒结合黄鳝爆炒,味道很是不错,鲜香可口,非常下饭,喜欢的朋友快动起手来吧. 主料: 青椒 1个.黄鳝 2条. 红椒 1个 辅 ...

  • 口味素食 辣椒炒红薯梗

    红薯全身都是宝,不仅里面的根可以吃,而且地上的梗子也可以吃,不但美味,更富含营养和维生素,和辣椒一起炒着吃,制作非常简单,又能开胃生津,是一道不可多得的天然绿色菜品. 主料 青辣椒 3个 红尖椒 1个 ...

  • 西葫芦炒虾皮

    西葫芦炒虾皮 原料:西葫芦一个(重约400克).虾皮少许.生姜.大蒜.葱.鸡粉.剁辣椒各适量. 做法: 1.西葫芦洗净后切成细丝:虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用:生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花: 2 ...

  • 辣椒炒鸡蛋

    原料: 青辣椒4个(其实2.3个就行了).小红辣椒1个.鸡蛋3个.盐1/4小匙+1/4小匙.糖1/6小匙.五香粉或胡椒粉1/8小匙.生抽1/2小匙.香葱少许. 做法: 1.辣椒切成丁放入碗中,加入1/ ...

  • 怎么用辣椒炒鲜鱿(确保烹饪出的鱿鱼颜色漂亮的小窍门)

    辣椒炒鲜鱿 材 料: 鲜鱿鱼1只.青辣椒5~6只.香葱.蒜蓉.白胡椒.盐.鸡精.糖少许.油. 做 法: 1.将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏.外面的薄衣.洗净备用: 2.鱿鱼.青辣椒均切宽丝: 3.锅烧热 ...