软糯鲜香 弹牙烧麦
这道弹牙烧麦用的北方人做透明馄饨皮的方法，包出来的烧麦晶莹剔透，更简单的是可以去买现成的混沌皮用包饺子器切成圆形，里面包上香香的腊肠，口感香而不腻，真是吃的停不下来！
主料：
糯米160克、腊肠100克、胡萝卜40克、面皮300克
辅料：
香葱10克、酱油1大勺、细砂糖5克
温馨提示：
1、糯米可以头天晚上用凉水泡好，或者用热水泡半小时。
2、自己不做面皮可以去买馄饨皮，去除四角擀薄成圆形面皮。
3、如果腊肠是风干的特别硬的那种，可以铺在糯米上一起蒸一下。我的直接切就可以了。
4、要冷水上锅蒸，上汽后10分钟即可。
制作步骤：
1、将泡好的糯米上锅蒸至8分熟取出放凉，腊肠切小丁。
2、胡萝卜洗净切小丁，锅里热油爆香葱碎。
3、倒入胡萝卜丁煸炒至变软，倒入腊肠继续煸炒。
4、把腊肠的油煸出来，再放入酱油和糖。
5、加入蒸好的糯米，用筷子拌匀出锅。
6、用面粉150克、水60克、淀粉适量、盐3克和一块稍硬些的冷水面团，饧30分钟后将面用压面机压出薄如纸的面片，再用包饺器切成圆形的面皮，做好的面皮将四周擀成波浪凹凸状。
7、在擀好的面皮上，放上拌好的馅料，然后放到手的虎口处用手指将皮收紧捏成小花状。包好的烧麦放在铺了油纸的笼屉里，放入蒸锅蒸10分钟即可。
弹牙烧麦的做法_怎么做弹牙烧麦_弹牙烧麦如何做
相关推荐
-
软糯鲜香 火腿沙拉紫菜包饭
紫菜包饭其实就是我们常说的寿司,只是用紫菜包饭来形容更加有画面感有木有.这次给大家推荐的这款火腿沙拉紫菜包饭可不简单了,采用到的是东北的五常香米作为主料,大家都知道五常大米可以米中贵族,用来做包饭是再 ...
-
软糯鲜香 粉蒸排骨
粉蒸菜一般都比较软糯,那是因为它是用大米和糯米一起做成的原料,再搭配到各种食材一起蒸制而成,味道当然是鲜香又软绵咯.这次给大家推荐的这款粉蒸排骨,做法比较简单,成品吃上一口让人回味无穷的口感也是非常完 ...
-
软糯鲜香 菌菇排骨汤
这道菜做法非常简单,选用的是软糯的老南瓜和蟹味菇一起炖着吃.南瓜和肉的香味再加上菇的新鲜,使得这道汤一上桌便能成为大家的焦点.值得各位一试. 主料 猪小排 250克 南瓜 150克 辅料 蟹味菇 50 ...
-
脆肠香芋烧麦
授权原创博客:美味关系 材料: 1.大芋头.采购员老妈子没舍得买大芋头,而是买了小芋头,结果令成品的口感与想象中大不相同,不是实在的香香的硬硬的感觉,而是绵.滑.软!个人感觉还是大芋头比较好吃 2.脆 ...
-
如何做出软糯茄香带陷的狮子头--[汁香糯米狮子头]
食材营养作用: 胡萝卜营养分析: 1. 益肝明目: 胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症: 2. 利膈宽肠: 胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的" ...
-
肉汁鲜香 芋头烧鸭
芋头的营养物质含量十分丰富,而且其香甜软糯的口感也受到大家的喜爱.这次给大家推荐的这款芋头烧鸭,应该算是一款常见的家常搭配做法了.芋头和鸭肉的鲜香互相融合,而且整个菜的营养也是十分全面,做出来后香气四 ...
-
软糯香醇 香辣糍粑鸡
糍粑是一种用糯米做成的美味小吃,它的口感软糯,吃起来粘粘的非常不错.而且糍粑不仅可以单独作为一种小吃,平常加入到各种菜肴里面也是极具特色的,这次就给大家推荐一款香辣糍粑鸡的做法,成品的口感软香辣口,特 ...
-
软滑鲜香 鸡丝小米粥
小米是一种营养比较丰富的主食类食材,但是由于其性质,不可能像大米那样做成比较硬一点的米饭,不过用它来做各种粥点是非常好的啦.比如今天给大家推荐的这款鸡丝小米粥,搭配到了鲜香的鸡肉一起熬制,营养也得到了 ...
-
美味软糯 奶香西米粽
五月五,过端午,粽味飘香的时节又开始到了.作为我国的一种传统小食,粽子的做法可以说是有很多种,比如这次给大家推荐的这款奶香西米粽,就采用到了美味软糯的西米还有浓香的牛奶一起,味道十分不错,吃起来香甜又 ...
