彩色炒饭
彩色炒饭
原料:
隔夜饭1份、洋葱头1个、红椒1个、绿椒1个、鸡蛋1个、瘦猪肉1块、油,盐、生抽、淀粉,黑胡椒粉,孜然粉。
做法:
1、红椒绿椒在三分之二处横切,留底部去籽做盅,其余切丁。洋葱切丁。猪肉切碎加生抽、黑胡椒粉、少许盐和淀粉抓匀腌制15分钟。鸡蛋炒熟。米饭加少许开水打散。
2、锅热油,放入肉炒至变色,加红绿椒和洋葱头翻炒2分钟加适量盐和孜然粉,倒入米饭,翻炒均匀,加炒熟的鸡蛋,翻炒几下出锅即可。
彩色炒饭
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