中国地方性早餐-韭菜鸡蛋饼
中国地方性早餐-韭菜鸡蛋饼
在我们这儿,处处可以看到韭菜鸡蛋饼。以前的价格呢,是1元,后来面啊油啊,涨价了,从1元卖到1.5元了。当然火腿肠不算。上班的朋友还有小朋友们都喜欢买的吃,好吃不贵。而且非常的香,推荐你一试。
原料:
面粉40克、水40克、盐1克、鸡蛋一个、韭菜少许、榨菜少许、火腿肠一根(也可以油条半根)、甜面酱少许。
做法:
1、面粉40克,水40克,盐1克搅拌成糊;
2、锅中刷油,下锅摊成饼,具体做法看这儿小鱼锅贴;
3、上面放韭菜,韭菜中间放鸡蛋;
4、鸡蛋弄散;
5、倒扣,饼底朝上,将鸡蛋韭菜糊煎熟也就20秒的样子(这时饼底没有糊斑)这时动作一定要快,不要犹豫;
6、再倒扣过来,饼底朝下;
7、上面最好放甜面酱,芝麻酱什么的,我没有,然后撒了一些榨菜末;
8、再放一根火腿肠;
9、乘热卷起即可。
中国地方性早餐-韭菜鸡蛋饼
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