糯米香菇蒸排骨
糯米香菇蒸排骨:
原料:
仔排3根、糯米3把、香菇3朵。
调味料:
生姜2片,切丁、蒜头2粒,拍碎,切小丁、香葱1小撮,切丁、李锦记耗油2大勺、酱油适量(能把排骨上色就行)、料酒少许、盐1小勺、糖2小勺、菜籽油适量。
做法:
1、糯米浸泡2小时以上,淘洗干净,沥干,我是头天晚上就泡上了;
2、香菇泡发后,去蒂切厚丝;
3、把排骨剁块,洗干净后,焯水,沥干;
4、拿个大碗将排骨和所有的调味料混合均匀后,蒙上保鲜膜,腌制1小时;
5、腌制好的排骨和糯米、香菇丝混合拌匀后,放入烧开水的蒸锅里蒸30分钟;
6、撒上葱丁和枸杞即可上桌拉。(葱丁和枸杞也可以省略,装饰而已)
糯米香菇蒸排骨
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