广东-支竹炆洋鸭

支竹炆洋鸭
广东-支竹炆洋鸭

原料:
鸭子半只、香菇或冬菇100克 、支竹5条 、姜一块 、八角3个 、香叶3块 、桂皮一
小块。

广东—支竹炆洋鸭

做法:
1、南乳一小块 柱侯酱1汤匙;
2、鸭子斩小块汆水后再冲水;
3、冬菇加水泡2小时洗干净;
4、支竹折成小段后油炸好侍用;
5、锅烧热放油,把姜片爆香然放鸭子爆炒,炒到没有水时加入酱油色抽炒香;
6、爆香鸭子后放八角、桂皮、香叶、柱侯酱、南乳再炒香然后放点酒和几粒冰糖;
7、炒到闻到香味后加入水,没过鸭子就可;
8、大火烧开后中火炆50分钟(鸭子熟软就可以);
9、加入炸好的支竹加上锅盖再煮10分钟;
10、煮到支竹熟了就可以放盐即可以上盘子。
广东-支竹炆洋鸭

广东—支竹炆洋鸭(2)

支竹炆洋鸭
广东-支竹炆洋鸭

广东—支竹炆洋鸭(3)

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