清淡爽口 黄瓜粉丝拌海虹
“海虹又名淡菜,取其肉与黄瓜粉丝拌在一起,清淡的口味依然掩盖不了海虹本身的鲜味,爽口的黄瓜和粉丝因此而增味。”
主料:
黄瓜适量 粉丝适量 海虹适量
辅料:
醋适量 食盐适量 青蒜适量 蚝油适量 芝麻油适量 红油适量
温馨提示:
海虹蒸制时间不必过长,开口即可。
做法步骤:
1)海虹去杂质洗净上锅蒸熟,剥出肉来备用。
2)粉丝入开水锅中略煮,焯熟捞出过凉。
3)黄瓜切成丝(不必太细),青蒜杆切成末。
4)将所有材料放在一起。
5)蚝油加芝麻油,少许盐、红油、醋调成碗汁。
6)将调好的碗汁倒入菜中,拌匀即可。
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