鲜香诱惑 罗勒炒贻贝
“贻贝就是海虹,又叫青口贝,是一种营养丰富的海贝,这道罗勒炒贻贝鲜香诱人,做法如下,推荐给大家。”
主料:
海虹500克
辅料:
大蒜适量 葱适量 罗勒适量 油适量姜适量 香芹适量 鱼露适量 辣椒适量
温馨提示:
海虹先焯水可以去除腥味。
做法步骤:
1)食材洗净。辣椒、香芹、罗勒、葱、洗净后切段,姜、大蒜去皮剁成蓉待用。
2)起锅烧一锅开水,将海虹放入水中焯去杂味,再次沥干水分。
3)另起锅,将锅置于火上,锅里注入适量橄榄油,中火热锅后,放入辣椒、姜、罗勒、大蒜、香芹、葱,快炒至满屋飘香。
4)将海虹放入调料锅中,加入鱼露调味,炒至海虹口张开,熄火装盘。
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