柔软细腻的奶香蜜豆吐司

柔软细腻的奶香蜜豆吐司
从我开始喜欢上烘焙后，我家就再没在外面买过馒头了，一直把面包做主食代替馒头了。这段时间还比较冷，但我们这儿已在3月15日停止供暖气了，这对俺做面包来说，给俺带来了一定的难度，原来天冷的时候，我做面包总是把和好的面放在暖气上，用不了多久面就发了，但现在可没这条件了，俺的烤箱也没有发酵功能，做面包温度达不到，发酵的时间就很长了，有时做一次面包得一天才能做好。
LG看到这情况后，准备给俺做一次自动温控室，哈哈，他还正在研制筹备中……现在俺发面的时候就只能把面盆放在温水里发酵了，虽然有些难度，但也不能阻止咱玩烘焙哦！一直认为这款吐司的配方是比较经典的，柔软细腻，奶香味道浓厚，俺平时喜欢用这个方子，这次加了自己喜欢的蜜豆，味道就又香甜了许多！
柔软细腻的奶香蜜豆吐司

原料：
高粉250g、鲜奶145g、全蛋一个、白糖25g、盐5g、酵母4g、黄油40g、蜜豆适量。
做法：
1、高粉250g、鲜奶145g、全蛋一个、白糖25g、盐5g、酵母4g、黄油40g、蜜豆适量。
2、牛奶温热后加酵母拌匀融化，倒入面包机中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、食盐，选择和面程序，15分钟后加入黄油，大约搅拌40分钟。
3、揉好的面团进行第一次发酵，按坑不反弹为发酵完成。
4、将面团分割成三份，中间室温发酵15分钟。
5、把面团擀成牛舌饼状，上面铺上蜜豆，两边向内折叠，再卷起来。
6、放入吐司模中进行第二次发酵，发至两倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。
7、烤箱预热后，将烤网放在倒数第二层，180度烤25分钟。
柔软细腻的奶香蜜豆吐司

柔软细腻的奶香蜜豆吐司

柔软细腻的奶香蜜豆吐司

赞 (0)

相关推荐

  • 椰香蜜豆冰淇淋的做法

    椰香蜜豆冰淇淋的做法

    材料:椰汁240克.淡奶油250克.蛋黄3个.糖50克.蜜豆150克 做法: 1. 椰汁倒入锅中,煮开 2. 将蛋黄.糖打至糖溶化 3. 把煮开的椰汁倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡 ...

  • 奶香蜜豆包

    奶香蜜豆包

    奶香蜜豆包 若问起爱烘焙的筒子们为什么喜欢烘焙的话,估计得到大部分的回答都是为了家人能吃到健康的西点才学烘焙的.而且都觉着烘焙的过程是幸福,甜蜜的! 是啊,能像自由姐姐那般潜心研究技艺的毕竟少数,如我 ...

  • 半裸的奶香蜜豆包

    半裸的奶香蜜豆包

    半裸的奶香蜜豆包 原料: 面粉450克.酵母7克.温水100克.牛奶150克.糖30克.串豆.蜂蜜. 半裸的奶香蜜豆包 做法: 1.酵母用30度左右的温水稀释,静置3分钟: 2.添加牛奶和糖,搅拌均匀 ...

  • 墨西哥蜜豆吐司

    墨西哥蜜豆吐司

    [原材料:]烘焙食谱 高粉:285克 65℃湯種:90克 即發干酵母:3克 细砂糖:48克 海盐:3/4小匙 雞蛋:30克 牛奶:87克 黄油:30克 [馅料:] 蜜紅豆:適量 [表面裝飾用墨西哥酱: ...

  • 蜜豆吐司

    蜜豆吐司

    今天做的这个是红豆吐司,用的蜜红豆,可能是好久没吃了,觉得很好吃!因为用的是日本的方子,她们的吐司盒子相对我们的三能要小些,所以没有发满模,想想自己也啥,应该用日本的吐司模子做就好了啊,哈哈! 准备工 ...

  • 黑芝麻蜜豆吐司-用迷你模做的吐司

    黑芝麻蜜豆吐司-用迷你模做的吐司

    今天上的这个是黑芝麻红豆吐司. 原料: 2个450g的量.原方子×0.75×2.高筋面粉(住友)510g.干酵母6g.糖41g.盐6g.奶粉21g.鸡蛋26g.水290g.黄油41g.黑芝麻26g.蜜 ...

  • 20小時中种蜜豆吐司(蜜红豆系列)

    20小時中种蜜豆吐司(蜜红豆系列)

    20小時中种蜜豆吐司(蜜红豆系列) 原料: 中种:高筋粉210克.水120克.酵母2克.盐3克.奶粉6克.(在一天前先將酵母溶于水,再加入高筋粉.盐.奶粉搓至柔滑, 放冰箱20小時.) 面团:高筋粉9 ...

  • 抹茶蜜豆吐司

    抹茶蜜豆吐司

    抹茶蜜豆吐司 众所周知,抹茶和红豆是绝对的好搭档,在很多烘焙的方子中,只要看见了抹茶的踪影,那么继而也能发现蜜红豆的踪影,他们是两个形影不离的好朋友! 这次做这个面包,纯粹是为了试验抹茶粉,这次用的量 ...

  • 令人疯狂又着迷的神奇面团--健康版奶香燕麦坚果吐司(汤种法)

    令人疯狂又着迷的神奇面团--健康版奶香燕麦坚果吐司(汤种法)

    令人疯狂又着迷的神奇面团--健康版奶香燕麦坚果吐司(汤种法) 今天这款吐司,对我来说算是一个惊喜,虽然薄膜拉得还是不够完美,但实话实说,当俺看到这个膜的时候,那是灰常灰常滴激动啊因为这是俺自打开始做吐 ...