感受广州的魔力糖水:华丽诱惑的香芒蜜豆养颜捞 / 健康吃出来

感受广州的魔力糖水：华丽诱惑的香芒蜜豆养颜捞
广州的甜品，无论从种类还是样式，真是多得数不胜数啊，广州人把那种流质或者膏状的，都统统称为“糖水”，这个叫法儿至今让俺非常费解…在俺滴理解中，只有融化了白糖或者红糖的水，才应该名副其实滴叫做糖水，像银耳红枣羹、木瓜莲子汤…明明是料很足的甜汤，为啥叫“糖水”呢，太奇怪了。
俺最喜欢南信的甜品，种类很丰富，姜撞奶、莲子杏仁露、黑芝麻糊…都是俺滴最爱前些日子，在南信尝试了一款从前没吃过的，蜜豆养颜捞仙草，味道很不错呢。周末又想吃了，可是36度的高温实在让人没有勇气出门，自己在家山寨吧，用龟苓膏代替了烧仙草，放进自制的三色蜜豆（后面有三色蜜豆的做法）和芒果肉，再浇点炼乳，齐活了。
虽然材料不正宗，但是味道一样棒，自家出品，讲究的就是一个味道，图的就是一个心情，只要吃得高兴了，就是最美味的。在这样高温的夏季，酷暑吞噬着城市的每一个角落，不敢留恋街头，坐在自家享受自制的甜品，是多么美妙惬意的事情…
感受广州的魔力糖水:华丽诱惑的香芒蜜豆养颜捞

原料：龟苓膏、三色蜜豆、芒果、炼乳。
做法：
1、提前做好龟苓膏（龟苓膏的做法见此）；
2、用刀将龟苓膏划成小块，放入碗中；
3、加入三色蜜豆；
4、芒果去皮去核、切成小粒；
5、将芒果粒加入龟苓膏；
6、浇上少许炼乳。
感受广州的魔力糖水:华丽诱惑的香芒蜜豆养颜捞

爱心小贴士：
1、龟苓膏放入碗中时，最好同时倒入一些龟苓膏的汤汁，口感会更好；
2、炼乳根据自己的口味逐量增减；
3、蜜豆和芒果的甜味会缓解龟苓膏的苦味，如果不适应的同学可以再调入些蜂蜜。

感受广州的魔力糖水：华丽诱惑的香芒蜜豆养颜捞

三色蜜豆
蜜豆实在是百搭的小配料，做豆包可以放一些，做甜品业可以放一些，或者，嘴馋的时候，可以直接舀那么两大勺…蜜豆做起来很容易，用什么豆子、什么糖，都可以随自己喜欢，有空的时候可以多做些，放在冰箱随时取用，不过也不要做太多哦，自制的蜜豆不含添加剂，即使放在冰箱，也不要超过一周哦。
原料：红豆1杯、绿豆1杯、黑豆1杯、红糖80g、蜂蜜少许。
做法：
1、三种豆子洗净，用清水浸泡一晚；
2、浸泡好的豆子沥干；
3、豆子放入汤锅，加1000ml水；
4、大火烧开，再加入1碗冷水；
5、再次沸腾后，再加入1碗冷水；
6、大火再次烧开，转小火煮，其间不时用汤勺搅拌，以免粘锅；
7、煮到汤汁快要收干时关火、盛出，温度降下来后加入红糖；
8、将红糖充分搅拌均匀；
9、再加入少许蜂蜜，搅拌均匀即可。
感受广州的魔力糖水:华丽诱惑的香芒蜜豆养颜捞

爱心小贴士：
1、反复加冷水的煮法可以使豆子易烂，如果有高压锅就不用这么繁琐了；
2、豆子比较容易粘锅，熬煮过程中要不时搅拌几下；
3、蜜豆中调入蜂蜜，不仅增加甜度，还可以使蜜豆更加粘稠。
广州地处岭南，天气湿热，人们吃东西非常讲究，不论男女老少，对吃什么东西容易热气，吃什么东西清热败火都能说出个一二三来，单单这一点，也曾经让初到广州的我倍感震惊。如果是一个家庭主妇，那么就不仅仅是了解了，而是对各种食物了如指掌，大多主妇，都有属于自己的“厨房必杀绝技”，糖水就是其中必不可少的一技哦。
糖水一般是不上正餐的，只作为小吃或者宵夜，逛街逛累了，随便找一家糖水铺喝碗糖水，补充补充体力；朋友好久不见，周末三五小聚，一边享用甜品，一边叙叙近况往事；茶余饭后，一家人其乐融融坐在电视机前，一边品评节目，一边随便吃点糖水，为一天的生活画上心满意足的句号。
大大小小的糖水铺，林林总总的甜品屋，几乎三五步一个，如果在闹市区，更是密集扎堆，这已经成了广州的一大特色。虽然糖水的生意已经如此发达，但是很多人仍然会经常在家煲糖水。自家的糖水大多是方便易行，材料往往就地取材，像番薯糖水、椰香红豆沙、海带绿豆沙、白果腐竹糖水、莲子百合糖水…虽然不及店里那么讲究，但都是百年流传的经典。

感受广州的魔力糖水:华丽诱惑的香芒蜜豆养颜捞

感受广州的魔力糖水：华丽诱惑的香芒蜜豆养颜捞

感受广州的魔力糖水：华丽诱惑的香芒蜜豆养颜捞(2)

相关推荐