清水芙蓉----莲米炒藕丁
原料:
新鲜莲米,嫩藕,毛豆米,调料等。
做法:
1、嫩藕切丁。
我买的是非常非常年轻的藕,应该是高中阶段的。
所以还很瘦弱。
清水芙蓉…………莲米炒藕丁
2、莲蓬剥米。
3、毛豆米过沸水焯熟。
清水芙蓉…………莲米炒藕丁(2)
4、油烧热,放藕丁、莲米、毛豆米一起翻炒,加少量盐。
起锅。
小贴士:
这个菜只用放少量油和盐,
因为要品味的是嫩藕和莲米那一丝丝清甜。
就仿佛娉婷少女,无须过多赘饰,
自然就有种清水出芙蓉的滋味。
清水芙蓉…………莲米炒藕丁(3)
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