鲜麻嫩滑 麻辣鸡丝
鸡肉的胆固醇含量非常低,所以很多高血压高血脂的患者都可以放心的来食用,而且鸡肉的口感比较鲜嫩,味道也是相当不错的。这次给大家推荐的这款麻辣鸡丝,就是将鸡肉撕成了一根一根的细丝,做法相当简单,成品麻辣可口,非常开胃下饭。
主料
鸡 半盘
辅料
葱 少许 胡椒粉 少许 蚝油 少许 花椒粉 少许 芝麻 少许 麻油 少许 豉汁料 少许
1 将剩菜鸡去鸡皮,戴上一次性手套将鸡肉顺着肌理方向撕成细丝状备用
2 锅内注油,小火爆香花椒后捞出丢掉,油温升高后1中的鸡丝放入,炸至金黄色快速捞起控油
3 炸好的鸡丝加入制作调味料及芝麻拌匀,撒上葱末即可
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