酸辣滑嫩 红火香肉

这次给大家推荐到的这款菜名字叫做红火香肉,里面用到了两种不同的肉类作为主要食材,分别是鸡肉和牛肉,这两种肉的胆固醇含量都非常低,而且口感都是比较滑嫩,虽然不经常搭配在一起,但这样子的混合也是挺有创意的,大家如果有兴趣就试试吧。

温馨提示:
1、番茄酱等调料按照自己的口味来添加;
2、肉最好都切成丁,以便入味。

主料

牛肉 200克 鸡肉 200克 杏鲍菇 50克

辅料

白芝麻 适量 洋葱 1/4个 辣酱 1大勺 番茄沙司 2大勺 水 1大勺

1 韩国辣酱、番茄沙司和清水按比例兑好;洋葱切丝,牛肉和鸡肉分别用料酒和淀粉腌10分钟

酸辣滑嫩 红火香肉

2 杏鲍菇切小丁,蒸15分钟备用

酸辣滑嫩 红火香肉

3 待油七成热后,加入切好的洋葱丝,煸炒出香味

酸辣滑嫩 红火香肉

4 先将牛肉放入,不停翻炒,此时可以沿锅边放2勺清水,继续翻炒至牛肉变色

酸辣滑嫩 红火香肉

5 牛肉变色后,放入鸡肉,继续翻炒,使所有肉块混合均匀

酸辣滑嫩 红火香肉

6 待鸡肉变色后,倒入调好的料汁

酸辣滑嫩 红火香肉

7 小火煮两分钟,然后大火收汁,吃的时候撒上白芝麻

酸辣滑嫩 红火香肉

酸辣滑嫩 红火香肉

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