鲜嫩滑口 黑白炒鸡丁
黑木耳的营养很丰富,而且它的口感也是那种比较爽滑一点的,所以深受人们的欢迎与喜爱。今天给大家推荐的这款黑白炒鸡丁,就搭配到了淮山与鸡肉一起来炒制,成品亦黑亦白,鲜嫩软香的口感让人食欲大开,回味无穷。而且这道菜也是老少皆宜哦,大家快试试看。
主料
鸡胸脯肉 1块 山药 1根 黑木耳 5朵
辅料
色拉油 适量 食盐 适量 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 黑胡椒 适量
1 木耳提前用水泡发
2 将山药削皮切成片状泡在淡盐水里防止氧化
3 将鸡胸肉切成丁
4 将切好的鸡胸肉上撒上黑胡椒粉,倒入少许料酒和生抽拌好,再倒入食用油一起搅拌好
5 锅内倒油后放入葱花,然后在油还不太热时倒入腌好的鸡块快炒
6 鸡块炒好后倒入木耳翻炒
7 翻炒好后倒入山药快炒
8 炒两分钟后加入食盐调味即可出锅
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